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食品標籤的推理課【1】:練好基本功!

大家常把「台灣的食安問題很嚴重」掛在嘴邊,但是你學會看食品標籤了嗎?

所謂的「食品標籤」,簡單來說,就是政府規定食品業者必須要說的、加上業者想強調的,整合而成的內容,然而,消費者需要知道的,遠比標籤上的文字更多更複雜,而且不只食品,日常生活用品無處不是標籤。

「真相只有一個!」《格外農品》希望從分享食品標籤的法規開始,讓消費扮演柯南抽絲剝繭,揭開食品標示的真相。

【基本標示】

根據衛生福利部最新修訂的「食品安全衛生管理法」內,第五章「食品標示及廣告管理」第22條:

食品及食品原料之容器或外包裝,應以中文及通用符號,明顯標示下列事項:

一、品名

二、內容物名稱;其為二種以上混合物時,應依其含量多寡由高至低分別標示之。

三、淨重、容量或數量。

四、食品添加物名稱;混合二種以上食品添加物,以功能性命名者,應分別標明添加物名稱。

五、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址。國內通過農產品生產驗證者,應標示可追溯之來源;有中央農業主管機關公告之生產系統者,應標示生產系統。

六、原產地(國)。

七、有效期限。

八、營養標示。

九、含基因改造食品原料。

十、其他經中央主管機關公告之事項。

趕快把家裡的食品都翻出來看看,大家都合格了嗎?

食品標籤推理課,我們下次見!


參考資料:

全國法規資料庫:食品安全衛生管理法

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