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食品標籤的推理課【2】:一眼看穿天然食品!

第一篇文章提到食品標籤必須有的基本標示,接下來進行重點說明:

1.內容物必須全揭示,並且由多到少排列。許多食品會以天然為訴求,或者宣稱加了特殊或昂貴的內容物,這時消費者可以從成分排序來觀察內容物的多寡,判斷是否與宣傳詞相符,或者定價是否合理。

2.負責廠商與製造廠商至少擇一標示,並包含其電話與地址,許多在市集販售的食品,都容易忽略這一項,要注意,當你買回家的食品出現安全問題時,一定要能找到負責廠商或製造廠商,相關單位才可追查問題來源。

3.營養標示必須包含「糖」,自104年7月1日開始,「糖」即為營養標示的強制項目,而糖量的計算,必須包含額外添加的糖以及食材本身原有的糖量,而新制的規定也將營養標示的計量方式從5種縮成2種,均需以「每份」及「每100公克/毫升」或者「每份」及「每日參考值百分比(%)」,有些消費者只看熱量決定是否購買,卻疏忽了熱量標示還需搭配每包裝含「x」份一起閱讀,甚至有些業者會標示「每10公克/毫升」來讓消費者感覺熱量較低,購買時千萬要睜大眼睛啊!

魔鬼藏在細節裡,千萬別輕忽食品標籤的重要喔!

食品標籤推理課我們下次見!


參考資料:

衛福部公告:我國新版包裝食品營養標示7月1日上路 (公告請按此)

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