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灃食「良食脈動」講座上線 探索飲食知識補充好疫力

作者 責任編輯/潘韜宇 -

灃食邀請飲食領域專家,線上開講傳授最新飲食知識。(灃食教育基金會提供)

灃食邀請飲食領域專家,線上開講傳授最新飲食知識。(灃食教育基金會提供)


灃食公益飲食文化教育基金會舉辦邁入第五年的「良食脈動」講座,今年因應疫情,改以「灃FOOD好疫力」倡議網站呈現,除邀請專家開講外,並以精美圖表呈現最實用資訊,還安排互動遊戲,讓民眾一次就可獲得最新飲食知識,享受健康人生。

灃食教育基金會表示,今年與聯合報系合作良食脈動講座,原定前進新北、新竹、彰化、台南、高雄等縣市與民眾面對面,雖受疫情影響,最後改以線上方式呈現。不過,民眾只要登入網站,就可一次輕鬆獲得5場次全部內容;今年也結合線上學習,每個主題場次均有問答活動,灃食準備包括iPad mini、Apple Watch、AirPods及1000元加菜金禮券等好禮,讓民眾不僅可學到知識,也有機會抱大獎回家!

今年良食脈動講座以「灃FOOD好疫力」為主題,特別鎖定「愛上蔬食」、「食在安心」、「選對食物」等民眾關注議題為核心,透過多元豐富的線上講座形式,傳授民眾如何擺設出美味又養胃的食育餐桌、如何選購食材的小撇步、如何吃進時令在地食材等生活妙方,在疫情當前,增強民眾飲食知識,讓每個人學習到如何更健康。

邀集飲食領域各專家開講 米其林主廚林明健分享料理訣竅

灃食教育基金會表示,除邀請知識力頂尖的灃食智庫委員,包括葉安義、柯文慶、謝明哲、周志輝等人開講外,同時也與在不同領域為飲食共同努力的專家合作,包括米其林一星餐廳Longtail主廚林明健、格外農品創辦人游子昂、無肉市集創辦人張芷睿、山盟商行唐寶玲、灃食顧問林奕成等人一起打造最新、最精彩的知識內容,民眾切勿錯過。

「灃FOOD好疫力」講座內容已有兩主題上線。在「外食族該避開的飲食地雷」中,大葉大學教授柯文慶表示,即便是加工程度高、食品添加物較多的食品,只要留意選購誠實標示、符合法規標準的產品,並且食用時不過量、均衡搭配多元食物,一樣可以吃出健康;而無包裝商店「山盟商行」創辦人唐寶玲來自波蘭,她引進故鄉盛行的商品裸裝文化,在她的商店中,消費者必須自備容器、購物袋,減少塑膠袋的使用,響應環保理念。

而在「健康飲食當道,單位營養知多少」主題中,臺北醫學大學教授謝明哲建議家長,若希望孩子長高,可將牛奶、小魚乾、高麗菜、傳統豆腐等含鈣食物加入家庭膳食,並陪伴孩子一起用餐養成均衡習慣,「用陪伴,讓孩子吃進關鍵營養」;而「格外農品」共同創辦人游子昂在推廣「格外品」的路上,希望民眾別嫌棄這些具有營養價直,卻因過大過小、不好看就乏人問津的蔬果,「支持格外品,用行動成為農友最堅強的後盾。」

「灃FOOD好疫力」講座中,灃食用心剪輯每位專家精華影片,邀請民眾能抱著「你給我3分鐘,灃食就給你營養健康!」的心情來吸收飲食知識,若對主題有興趣,也可在灃食Youtube頻道觀賞更深入的長版影片;灃食教育基金會誠摯邀請民眾,在疫情時代,若想透過日常飲食為健康加分,歡迎光臨「灃FOOD好疫力」網站,一探最新的飲食知識資訊。

報導來源:立報傳媒

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