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朝公平貿易商品前進

格外農品沖泡式果醬 深受市場青睞


水果,不一定又大又漂亮才有經濟、營養價值。「格外農品」打破消費迷思,專門收購賣相不佳、但品質合格的水果。

透過加工製成沖泡式果醬,不但保留水果風味和纖維、礦物質,也解決了食物浪費的問題。


台灣是水果王國,一年四季水果的產量與品項皆多,消費者選擇豐富。但從栽種到採收,平均有三成的水果會因為過大、過小、外皮殘缺(賣相不佳)等因素淪為「格外品」,不僅造成農民的損失,也形成某種程度的食物浪費。


林雅文長期關注國外解決食物過剩、浪費的方法與行動,在水果產地看見格外品的加工商機,進而與好友協力,共同創辦「格外農品」。

格外農品和臺灣大面積栽種的優良農友(吉園圃·產銷履歷等認證)合作收購格外品,並使用公平貿易認證砂糖,再透過具HACCPISO22000認證的食品加工廠製作,做出100%單純、健康、保留水果風味的安心果醬。


「沖泡式果醬」是格外農品創辦後的首發代表作,根據產季不同,先後已推出鳳梨、火龍果、青皮椪柑、木瓜等口味的沖泡式果醬,頗受消費者青睞。


全方位課程 打造創業基本功

理念型的創業最需要營收的支持,林雅文坦言,飛雁計畫是她創業路上的好朋友,協助克服萬難、順利圓夢。


格外農品於20156月成立,10月正式推出商品。在成立之前,林雅文就鎖定飛雁的課程,陸續上了創業、產品行銷、營業登記、財務、貸款、政府資源申請等不同面向的創業課程,積極為創業做足充分準備。品牌成立後,林雅文亦參與計畫辦理的創業經驗分享座談會,讓她找到許多解決營運困難的靈感,並持續透過知識的累積,積極提升品牌競爭力。


積極參賽 取得實戰經驗與資源

為了驗證創業一年的成績,即使初生之犢仍大膽參加「女性創業菁英賽」。參賽前,林雅文著手撰寫企劃書,等同為創業一年來的成績,做地毯式的檢視。透過計畫業師輔導過程,犀利且精準的提出質疑,給予林雅文一場震撼教育,例如採用格外品的加工產品,如何保證足量、品質穩定、如何凸顯社會企業角色、商品特色、營運模式等。


林雅文坦言,參賽過程其實就是行銷推廣的重要訓練,也是未來面對消費者會遇到的問題,透過競賽過程提早面對、思考問題,對於未來產品的銷售、取得消費者的信任,甚至參與其他創業賽事,都有很大的幫助。格外農品的理念與經營模式,也獲得勤業會計師事務所的建議與鼓勵,朝「創櫃板」股票上市的目標邁進。經由一系列的課程、講座、競賽,林雅文對於未來的異業合作有了具體的想像。


常溫保存優勢 臺灣水果走向國際

格外農品的產品通路,在網路平台有博客來、MOMO購物網、生態綠等網站販售;而在實體店面上,則有呷百二自然洋菓子、烘焙店等商家上架。飛雁計畫也協助格外農品在郵政商城、國道飛雁小誧等處鋪貨上架,擴大行銷通路,為品牌打開知名度。


林雅文認為,果醬在塗抹式的市場需求有限,反倒在飲品領域中擁有變化優勢與商機。加上擁有長達一年的保存期優勢,對於外銷相當有利。未來預計朝更多加工品項,如果乾、果醋、果酒等進行研發,提供消費者更多的選擇。


目前,除了臺灣本土通路外,已有西進中國大陸的茶飲業者看上沖泡式果醬可保留臺灣水果風味的特色,與格外農品積極洽談台作,雙方正針對濃度、風味進行客製化的研發與調整工作,可望替茶飲市場帶來一陣新的流行。


由於果醬的製造原料採用公平貿易認證的砂糖,其成分達到20%以上,將有機會申請公平貿易FSP產品認證。林雅文預計讓商品盡快取得認證,讓格外農品搭上公平貿易的潮流,除了國內的推廣之外,並瞄準日本、韓國、香港等具有公平貿易意識的國家市場,讓不同國家的消費者,都能品嚐到高品質、有理念的臺灣好風味。


對林雅文來說,格外農品的發跡,希望帶起有理念型微型企業的風潮,透過創業解決臺灣社會既有的問題,讓人們的生活更美好。而在品牌理念上,也將秉持「惜物善用、公平貿易、回歸食物本質」的宗旨,為社會作為典範。