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大家可以接受這樣的小番茄嗎?

大家可以接受這樣的小番茄嗎?

2018年6月12日  · 

大家可以接受這樣的小番茄嗎?

幾個月前,我們收到農友的來訊,因為熱傷害的緣故,滿園的小番茄轉色不良只好棄收,造成不小的損失,因此詢問我們有沒有做成加工品的可能?


我們接下了這個任務,在協力廠商的支援之下,終於研發出了冰釀番茄,並且具備商品化的可能性!轉色不良在加工調味後,風味上感受不出差異,但在加工去皮的過程會比較難,由於轉色不良的部分皮肉較難分離,會費一些工夫,但基本上是做得到的!

不過比較可惜的是,研發完成之後,已經過了產季,無法處理當時的那批小番茄了…

#冰釀水果系列 #新產品線敬請期待 #我覺得可以



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