客家飲食不只是梅干扣肉、鹹豬肉，當它遇上創意廚師，還能激盪出全新的火花！✨ 這次 格外農品 受邀擔任 客家委員會「客食國際新星甄選活動」 的評審，看著來自全台的廚藝新秀將客家小炒、桔醬、酸菜等傳統元素，玩出前所未見的創意料理——客家桶柑餅變身法式甜點、客家鹹菜與鮭魚完美融合，甚至還有可可搭配客家醃製元素！🍫🧑🍳
這不只是競賽，更是一場文化的傳承與創新。這些選手將代表台灣走上國際舞台，把客家飲食推向世界，讓全球都看到台灣的飲食文化魅力！🌍💡
食材的價值，不只在於過去的傳統，也在於未來的無限可能。 格外農品一直以來致力於讓格外食材創造新價值，這次看到年輕廚師們用創意突破框架，真的讓人超感動！🔥
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🔽入選名單 🔽
范德忠-亨味食堂負責人兼主廚
林継正-老爺大酒店行政總主廚
鍾竣宇-客茶樓副主廚
詹志強-家味香客家廚房行政主廚
吳添豪-國立澎湖科技大學餐旅管理系
吳昇蓉-AMEOI灶客有限公司負責人兼主廚
陳頡沂-頡作創作料理經營者兼主廚
謝慈興-阿爸的客家菜主廚
李彥潼-高雄市立志中學餐飲管理科
陳聖宇-旭集竹北遠百店-廚務主任
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