2018年6月12日 ·
大家可以接受這樣的小番茄嗎？
幾個月前，我們收到農友的來訊，因為熱傷害的緣故，滿園的小番茄轉色不良只好棄收，造成不小的損失，因此詢問我們有沒有做成加工品的可能？
我們接下了這個任務，在協力廠商的支援之下，終於研發出了冰釀番茄，並且具備商品化的可能性！轉色不良在加工調味後，風味上感受不出差異，但在加工去皮的過程會比較難，由於轉色不良的部分皮肉較難分離，會費一些工夫，但基本上是做得到的！
不過比較可惜的是，研發完成之後，已經過了產季，無法處理當時的那批小番茄了…
#冰釀水果系列 #新產品線敬請期待 #我覺得可以