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根據聯合國統計,目前全球還沒吃就被丟掉的食物一年就高達13億噸,有超半數的水果和蔬菜被浪費,但論營養價值,醜蔬果與漂亮的蔬果沒有不同,如何才能讓醜蔬果也能發揮應有的價值,得到消費者的青睞呢?不論是歐美或日本都有不少替醜蔬果創造新商機的商業模式,如英國知名果醬品牌《Rubies in the Rubble》,收購市場裡賣相不好的蔬果,照著媽媽的果醬配方,做成好吃的果醬或甜辣醬;日本青森縣的年輕媽媽木村尚子,突發奇想把不能上市銷售蔬果回收,製作成百分之百還原蔬菜真實顏色與氣味的「野菜蠟筆」。而在台灣也有一間社會企業《格外農品》默默為台灣的「格外品」水果打造新生命。

何謂格外品呢?

其實格外品不只是醜蔬果,還包括規格過小過大、外觀不佳或是供過於求時產量過多的種種原因不被市場接受但品質無虞的農產品,因此《格外農品》收購這些格外品,將其製成製作成無食品添加物的沖泡果醬和水果氣泡麥汁等方式,希望將農產加值化創造更多的經濟價值進而保障農民創造友善消費。

 

100%台灣真水果氣泡麥汁,零添加、無酒精

康健嚴選這次特別推薦「格外農品」的100%台灣真水果氣泡麥汁,選用台灣的代表性水果:黑葉荔枝(果汁含量18%)、屏東檸檬(果汁含量8%)、埔里百香果(果汁含量13%),開瓶時果香撲鼻而來,入口後氣泡刺激味蕾帶來絕佳的清涼感,果汁尾韻與與啤酒花完美融合,為您帶來飲用啤酒的暢快感卻沒有酒精成分,飲用後也不擔心酒駕問題喔!更重要的是100%無添加物、無香料、非濃縮汁,是適合全家享用的安心飲品。


報導來源:康健


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