熟悉我們產品的消費者，肯定會知道我們十分注重「格外品優先使用」這一個原則，但是格外品的利用真的很重要嗎？如果這是一件重要的議題，為什麼一般企業卻鮮少使用格外品為優先原料，它的阻力是什麼？《格外農品》又如何翻轉格外品的價值？

格外品的處理，一直是社會上一個難解的議題，對農民而言，越是採用友善地力的耕作方式，越容易生產出格外品；但對企業而言，格外品因為形狀、大小無法統一，因此在加工上，無法透過機器大規模生產，依賴人力加工的結果，往往又導致生產成本過高。

你發現了嗎？格外品就像是一個自相矛盾的命題，我們越是追求自然有機的飲食習慣，被生產的格外品就越多，沒有辦法被妥善處理的格外品，就這樣從市場中默默消失。

 
《格外農品》發現了這個問題，並提出「採購」、「加工」、「教育」的解決模式，從2015年開始，尋找在台灣採用友善耕作或是產銷履歷種植的農民，在專業的水果分級規則下，收購無法進入市場的格外品，並加工成果茶醬、水果氣泡麥汁等天然食品。

我們專注於「優先使用格外品」的保證，盡力提高產品的格外品使用率，讓消費者每一次購買我們的產品，都能夠成為格外品困境的解方，隨著營運規模逐漸擴大，《格外農品》的格外品處理量已經遠遠超越當初的預想，我們很榮幸消費者選擇我們的產品，因為你們每一次的消費，都是鼓勵《格外農品》繼續解決這個難解的「格外品矛盾」問題。 

高效率生產線 = 高品質、高理念，但平價的產品

不同於一般果醬加工，格外品的加工必須投入更多的人力來處理水果，一般的廠商大多因為高額的人力支出而卻步，而規模較小的製造商，又因為成本問題導致商品價格過高，或無法提供穩定的產量。

《格外農品》為了解決這個問題，設計了高效率的生產流程，並且透過良好的教育訓練讓每一位處理人員都有能力獨自判定各種不同狀況的格外品，減少時間上的損失，讓加工效率最大化，《格外農品》堅信，平價與高品質並非互斥的概念，只要透過有規模、有計畫的生產，即使是高品質、高理念的產品，一樣可以擁有平易近人的價格，我們希望能讓消費者用更低的門檻共同實現我們的願望。