2015年12月3日
【粒粒皆辛苦】
格外農品一直以來強調回歸食物本質，將成分簡化到只剩必要原料，盡力保持水果風味、也降低添加物可能產生無法預期的風險，但是當消費者選擇吃果醬而非水果時，又期待吃到什麼呢？
格外今天進工廠處理南寮的青皮椪柑，感受到椪柑果肉酸甜、纖維苦澀，以及手指上的精油味，都是椪柑的滋味，南寮的侯大哥用心種出不用制酸劑的椪柑，就是想讓人品嘗出椪柑自然的酸甜味；而我們，則更進一步希望能保留些微自然的苦澀味，就像生活未必甜美，但滋味豐富阿(遠目~)。
2015年12月3日
【粒粒皆辛苦】
格外農品一直以來強調回歸食物本質，將成分簡化到只剩必要原料，盡力保持水果風味、也降低添加物可能產生無法預期的風險，但是當消費者選擇吃果醬而非水果時，又期待吃到什麼呢？
格外今天進工廠處理南寮的青皮椪柑，感受到椪柑果肉酸甜、纖維苦澀，以及手指上的精油味，都是椪柑的滋味，南寮的侯大哥用心種出不用制酸劑的椪柑，就是想讓人品嘗出椪柑自然的酸甜味；而我們，則更進一步希望能保留些微自然的苦澀味，就像生活未必甜美，但滋味豐富阿(遠目~)。
