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台東紅烏龍專業茶廠有哪些?在地優質紅烏龍茶廠介紹!

台東紅烏龍專業茶廠有哪些?在地優質紅烏龍茶廠介紹!

許多人在購買茶時也喜歡親自走訪過茶廠,不過出產於台東鹿野的紅烏龍,實在是個相對要花比較多時間和體力去探索的一款茶

好在現在的茶廠也都很積極在轉型、持續努力拓展在網路通路上,而這次格外農品也有和台東鹿野在地的4間紅烏龍茶廠進行合作推廣,要讓大家以更輕鬆簡單的方式認識這款獨特的台東茶香!就讓我們也一起來認識這些在地優質且專業的紅烏龍茶廠吧:

台東紅烏龍茶廠介紹

台東紅烏龍專業茶廠有哪些?博雅齋自然茶園

1. 博雅齋自然茶園

「焙茶沒有所謂的公式,端看個人的用心程度及對茶葉的掌握。茶葉是我們的人生志業,焙茶對我們來說是興趣、嗜好,也是生活。」-取自博雅齋人文茶館官網

位於台東鹿野、製茶經驗超過三十年的博雅齋,堅持自然無毒栽種,採取與草共生農法栽培,產製出自然無毒的好茶,認真做好茶是博雅齋對天地感恩,對自己和他人負責的態度。其在全國茶葉比賽中獲獎無數,至今已經累計至少77面的金牌獎,因此擁有『金牌之家』、『紅烏龍皇后』、『紅烏龍達人』等名號加冕。其中2017年起至今,已經連續六年參與國際風味暨品質評鑑(iTQi),更是獲得最高殊榮的3星獎!


台東紅烏龍專業茶廠有哪些?林旺製茶廠

2. 林旺製茶廠

「中年轉業的我們,思考著如何善待土地。一切從零開始,學習種茶、製茶、喝茶。堅持著友善耕作、堅持植物性有機肥施放。即使草茶共生,仍默默堅持著初衷。」-取自林旺製茶廠官網

同樣位於台東鹿野的林旺製茶廠,秉持「友善大地、產製安全衛生好茶」的理念,默默地持續在茶業中耕耘著,也透過產銷履歷的驗證,期待給國人安全衛生且可被追溯的台灣好茶,最終被茶廠為農委會評選之五星級衛生安全製茶廠及成為花東第一家擁有ISO22000認證的製茶廠,同時也在2017年榮獲國際風味暨品質評鑑(iTQi)的最高殊榮3星獎,隔年亦榮獲2018年十大神農獎殊榮!


台東紅烏龍專業茶廠有哪些?允芳茶園

3. 允芳茶園

台灣茶王陳錫卿:「我把老前輩的做茶經驗轉化成一條條的理論,配合台東得天獨厚的好山好水環境,一舉種出好茶。」-取自允芳茶園官網

種茶21年來獲獎超過30餘次的允芳茶園,不僅僅園區使用有機肥料施肥,更積極以人工除草的方式費心對待茶園,因為回歸自然,換得更適合茶生長的優秀的土壤,對於製茶的過程更要求精準,全面採用手工採茶保留好茶原香,更因為擁有不斷失敗再挑戰的精神,最後精準掌握製茶的所有要件,以最完美的茶葉獻給每一位愛茶的同好,讓茶除了回甘、更回香! 


台東紅烏龍專業茶廠有哪些?碧蘿園茗茶坊

4. 碧蘿園茗茶坊

「好茶的秘密在於:一切出乎手工與經驗,每個細節都用心著墨」-取自碧蘿園茗茶坊官網

碧蘿園至今約莫已有25個年頭,亦是福鹿茶區內較具規模的茶工廠,所製茶葉十餘年來銷售全國各地,舉凡烏龍、大葉烏龍、金萱、蜜香紅茶與紅烏龍等。其茶園採用健康無毒方式栽培,每年都獲得優良茶比賽許多獎項,堅持從栽種到製茶生產線品管與完成,一律憑靠自家工廠與老師傅的經驗製茶!那些獲得的無數獎項,是對所有與茶莊一起努力的師傅們的肯定與鼓勵!告訴我們這樣的堅持是對的選擇,只有在喝下口的剎那才能了解,「好茶」的定義絕對不是字面上的體會與想像,而是一種由衷的感受

台東鹿野還有哪些紅烏龍茶廠?

目前與格外農品合作的台東鹿野茶廠包含:博雅齋自然茶園、林旺製茶廠、碧蘿園茗茶坊、允芳茶園等4間,而台東鹿野地區也還有其他優秀的紅烏龍茶廠,大家可以至台東紅烏龍官方網站查詢,從中慢慢體驗每間茶廠紅烏龍的獨到之處!

紅烏龍只有在台東才有嗎?

沒錯!紅烏龍是於2008年,由茶業改良場台東分場為突破鹿野茶區的困境所新研發出的本土特色烏龍茶。紅烏龍的誕生是經過茶改場、鹿野地區農會、鹿野鄉公所、台東縣政府和水保局台東分局等機構,結合了台東在地茶農們的付出努力,終於淬鍊出這款專屬「台東的味道」,如今紅烏龍已是台東鹿野地區最具特色的產業之一!

紅烏龍本生的條件其實適合在台灣各中低海拔地區的茶區生產,不過因為台東鹿野擁有絕佳的天然環境與氣候因素,相比西部地區更適合處理需要重發酵的紅烏龍,目前台東縣也已經將紅烏龍註冊地理標章,為在地的茶產文化設立一道保障,因此要購買紅烏龍時,建議認明產地是否來自台東鹿野、茶廠是否擁有台東鹿野紅烏龍標章,或是了解該茶廠是否有與茶葉改良場進行技術交流喔!

台東紅烏龍專業茶廠有哪些?在地優質紅烏龍茶廠介紹!

紅烏龍的味道如何?

紅烏龍品嚐起來具有紅茶般醇厚的熟果香氣,尾韻則是烏龍的甘甜清新,讓人從泡茶到品嚐的過程中,都充滿層層的驚喜與驚豔!

茶人洪飛騰先生曾為紅烏龍寫下這樣的形容:「紅色茶湯鮮果香,甘醇回味撲鼻樑,一心二葉手工採,冷泡滋味透心涼」;在農委會網站中,介紹紅烏龍的文章是這樣形容的:「如將條形包種茶比喻為含苞待放之青春少女,凍頂烏龍茶則是風韻十足嫵媚的貴夫人,鐵觀音是穩健幹練,歷盡滄桑的中年男人,那麼紅烏龍可說是柔情俠義、武功高強、深藏不露的俠骨之士」

而紅烏龍本身是款冷泡和熱泡皆宜的茶種,因為具有明顯的熟成水果香氣,特別適合作為冷泡茶,能夠更深刻地感受到紅烏龍特有的甜潤風味,如果平常是喜歡喝複方茶或花果茶的人,相信紅烏龍一定也會是你喜歡的一種茶喔!

紅烏龍怎麼泡最好喝? 

紅烏龍冷泡最好喝!因為紅烏龍有著獨特的成熟水果風味,以冷泡的方式最能凸顯它的甘甜特色,無糖的冷泡紅烏龍風味甜潤飽滿又能生津止渴,是個替代含糖茶飲的最佳首選!當然除了冷泡,紅烏龍也是個適合熱泡的茶款,接下來就來和大家分享紅烏龍應該怎麼泡才好喝:

▍ 水質挑選

水就是茶湯的根本,想要泡出一杯好茶,選好水質非常重要!市面上能夠買到或日常能輕易取得的水源有:山泉水、純水、礦泉水、自來水。而泡茶通常較適合偏軟水,即含有微量礦物質成分的水,比較能完整發揮出茶的香氣和味道

在泡茶的風味比較上會是:山泉水>礦泉水>純水>煮沸自來水;不過也要看泡的是什麼茶種,有些茶反而適合純水那樣完全純淨透明的滋味(像是綠茶),而每個人的喜好也不同,所以在泡茶時也不妨多試試不同的水帶來的感受喔!

▍ 紅烏龍熱泡方式

以滾燙的熱水沖泡紅烏龍時,置茶量要減少且沖泡時間要縮短

.1公克的茶可對應約100cc的熱水比例

.第一泡約30秒至1分鐘就能出茶

熱水沖泡出來的紅烏龍,明顯可以看到有著紅茶般的茶湯色澤,光是用聞的就有明顯如熟成的水果香氣,品嚐起來整個風味甘甜滑順,尾韻則是烏龍茶般的清新,十分迷人

▍ 紅烏龍冷泡方式

.600cc礦泉水放入約3~5公克的茶葉

.置於常溫或冰箱中冷藏,約8小時後就能飲用,濃淡度可以再依個人喜好延長時間

紅烏龍因為帶有醇厚圓滑的熟果香氣,用來冷泡時,它獨特的甘甜風味會更為明顯!本身也夠耐泡,是冷泡茶的上選茶種之一,也難怪在茶飲市場中逐漸能看到紅烏龍的蹤跡


紅烏龍的風味獨特且迷人,不管用哪一種方式沖泡都能帶給你很好的品茶體驗,即使是家裡沒有泡茶器具的人,也能輕鬆拿個容器作冷泡茶飲用,當然現在也有更方便使用和攜帶的茶包款,只要按照包裝所示,就能簡單泡出一杯好茶!

台東紅烏龍專業茶廠有哪些?在地優質紅烏龍茶廠介紹!

格外農品始終相信:「有好內涵就有好出路」,就如成功翻轉困境的台東紅烏龍,因為擁有好的品質與獨特茶香風味,如今才能站穩腳步、邁向市場、打出自己的一片天!有機會造訪台東時,不妨找間茶廠深度了解品嚐一下吧!

格外農品官網提供台東鹿野在地的紅烏龍茶廠商品,無論是要送禮,我們有多樣的精緻禮盒款式可以選擇,或是要自用,也有實惠的包裝規格可以購買,簡單動動手指下單,馬上為你將頂級茶香送到家!線上購買管道→台東紅烏龍選品館-格外農品


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