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當青皮椪柑遇見冬天

入秋後早晚溫差大,讓人穿起長袖上衣,避免風寒!格外農品果茶醬中的五種口味,就屬青皮椪柑果茶醬最適合秋冬食用。冬天是屬於柑橘類水果的盛產季節,格外農品選用栽種於台南大凍山背陽坡的青皮椪柑,在中秋過後即可採收,是台灣柑橘類最早收成的品種。

《青皮椪柑果茶醬》甫獲得2019英國星級美食大獎Great Taste Awards 星獎,其中一位評審給青皮椪柑的評語是這麼說的:「無論是酸甜帶點微苦的滋味,不同於一般的柑橘。確實在製作過程中採用青皮椪柑的果皮入料,取其果膠同時也融入了果皮的苦味,這獨一無二的苦甜味道,給了每一位品嚐者奇特的感受!」


推薦青皮椪柑果茶醬食用的方法如下:

【早餐時刻】做為果醬使用、天然無負擔

將青皮椪柑果茶醬適量的塗抹在奶香十足的厚片吐司上,第一口苦甜的香味,讓你腦袋立刻清醒過來,第二口漸入佳境的濃郁香甜,吃了讓人心滿意足,心甘情願的上班去了

【午茶伴侶】作為飲品使用、暖胃又暖心

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在辦公室午茶短短的時間,為自己沖泡一杯水果茶給自己補充活力。

格外農品的果茶醬不似一般果醬那樣濃稠,加入果茶醬以1: 6的比例,兌熱水攪拌即能享用一杯水果茶,柑橘的精油香味伴隨熱氣冉冉上升, 溫潤入喉,或依個人喜好加進紅茶、綠茶更添風味。

【晚餐饗食】作為調味醬使用、解膩添美味

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在外忙了一天,晚餐是和家人一天中能好好說話的重要時光,果茶醬不僅能塗抹與入茶,更能與白酒混和製作成《香煎鮭魚佐椪柑白酒醬》佳餚,色澤鮮艷、柑橘解膩且增添風味,端上桌保證家人讚不絕口!

※詳細食譜請按此

【精心時刻】作為沾醬使用,苦甜交織口感豐富

周末假日不想出去人擠人,待在自己的窩裡,放慢生活節奏,悉心為愛人打造兩人的溫馨時光。

首選巧克力,因它是人見人愛的奇妙食物,巧克力是以可可樹的種子做成,採用75%巧克力,讓人感受到可可原始的香氣與醇厚口感,建議採購台灣在地生產的可可豆製成的巧克力或是取得「公平交易」認證都是不錯的選擇。瑪札瑞拉起司屬於軟乳酪、口感滑潤可口。將苦甜的75%巧克力塊,沾上濃郁的青皮椪柑果茶醬,微苦的固態巧克力在溫暖的口中開始融化遇上了香濃的澄味,好一個苦橙配,加上軟乳酪滑順助攻,搭配自己精選的咖啡,這完美的搭配深深擄獲了愛人的心。

準備程序簡單,取材如下:

1.75%巧克力 *  30-50g  (依個人喜好) 

2.瑪札瑞拉起司  30g (依個人喜好)

3.青皮椪柑醬 * 3湯匙

4.咖啡 


格外農品歡慶《青皮椪柑果茶醬》獲得英國星級美食大獎,即日起至11/15止,於官網消費果茶醬系列商品,任選第二件6折(價低者)!



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