精華重點：
1.市集擺攤的商機與挑戰
- 市集成為熱門的創業起點，成本不高，能實現創業夢想，還能滿足消費者對獨特產品的需求。
- 市集類型多樣，包括文創市集、農民市集、公部門市集、企業園遊會等 。
- 不同市集有不同的客群和特性，例如文創市集吸引年輕人，農民市集客群穩定，企業園遊會消費力強。
- 擺攤者需要仔細評估市集的選擇，包括人潮、客群、報名門檻、主題等，並精算成本，才能提高賺錢的機會。
2.市集擺攤的成功策略
- 挑選市集：選擇人潮多、買氣旺、主題符合產品定位的市集。
- 成本計算：詳細計算攤位費、交通費、人事費等各項成本，並考慮可能的補助。
- 業績估算：若市集有發放點券，可根據點券總額和攤位數估算平均業績，並設計小額產品方便顧客使用點券。
- 差異化行銷：透過說故事、提供試吃、與顧客互動、線上延伸等方式，提升產品的吸引力。
3.其他重點
- 市集是測試產品和收集顧客回饋的寶貴場域 。
- 即使擺攤沒有賺大錢，也能從中學習和改進 。
- 格外農品分享了他們在不同市集的經驗，以及如何透過「誠實A3計畫」降低成本。
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逐字稿：
開場（0:00-2:00，2分鐘）
子昂：大家好，歡迎收聽《格外農品格來聊》，我是子昂！
雅文：大家好，我是雅文，今天要聊一個超接地氣的話題，題目叫做：市集展攤是好生意嗎？從格外農品擺攤經驗談如何挑對市集賺錢。從文青市集、農民市集，到企業運動會的園遊會攤位，還有公部門農業展，市集五花八門！但賺錢的秘訣是什麼？
子昂：所以這集我們會分享格外農品過去在各種市集的擺攤經驗，像是如何進到上市櫃公司擺攤、展攤的業績估算，還教你怎麼挑對市集、算清楚成本、做出差異化！
雅文：就算沒賺大錢，市集是測試產品的寶庫，顧客回饋能讓你改進！
背景介紹：市集經濟與格外農品經驗（2:00-7:00，5分鐘）
雅文：市集活動超熱門，公部門活動、企業活動都喜歡展攤，尤其是疫情結束之後，更是每個假日重要景點都看得到市集！像農民市集、公部門各式活動市集，還有企業園遊會，吸引一堆人潮。為什麼市集這麼夯？
子昂：一方面對擺攤的人來說，市集是創業的低門檻起點！擺攤成本不高，但是可以滿足實現創業的夢想，甚至很多人是平日有工作，展攤是假日用來交朋友自我實現的，成本真的不高，加上今年2025年在通膨壓力下，消費者不一定那麼常跑百貨公司，有的人反而愛在市集找獨特、有趣的產品。加上政府推地方創生跟在地消費支持農友等等，也都喜歡市集活動，因為拍照起來人潮洶湧感覺很好看也很有效益的感覺，在這些各方趨勢力量集結之下，最近市集活動真的是多到不行！
雅文：真的，其中，格外農品就擺過不少攤，文青市集、農民市集、公部門市集，甚至上市櫃公司的活動。
子昂：對，今天我們就拆解這些市集的差別，教你怎麼挑賺錢的市集，算好成本，還要怎麼用點券活動衝業績、收集顧客回饋！
雅文：先來看格外農品在不同市集的真實經驗，哪些賺翻，哪些踩雷！
市集類型與格外農品經驗（7:00-15:00，8分鐘）
1. 文青市集：高人潮，低轉換率
子昂：第一種叫做文青市集，主打的是手作、文創、永續的小物，吸引年輕人跟Z世代，這個擺攤一定要有氛圍感，拍照要好看。
雅文：挖，那布置物都是成本阿~而且文青市集的攤租通常都不便宜。
子昂：因為廠商也要佈置要宣傳阿，都是成本，不過文青市集人多，但是其中很多人純逛街打卡拍照，不消費，轉換率低，其實是有點難經營的。
2. 農民市集：穩定客群，高回購率
雅文：至於農民市集像台北希望廣場，主打有機、健康，客群是中產以上的家庭。格外農品沒擺過，但農友說希望廣場業績不錯，有聽說過一天十萬的，不知道這是均標還是高標。
子昂：但是像希望廣場是農民市集的指標啦，其他的農民市集，有的不是像希望廣場一樣有固定的時間跟地點，聚客比較難，然後如果不在雙北，消費力也會有不小的差異。
雅文：真的，但是如果你是做一級農產品或者加工品，這裡的客人很值得你去練習，這裡都是專業客，你可以成長很多，快速練習怎麼介紹你的產品。
3. 公部門市集：低成本，高保障
子昂：公部門市集，如縣市政府的農業局、環保局都蠻喜歡市集活動的，攤位費常免費或者很低，還可能有補助。
雅文：對，而且我們遇過一個超棒的單位，提供車馬費、住宿費，還請我們上台分享，提供給講師費。最棒的是保底收入2萬，就算賣不到，主辦單位會買走！
子昂：像這種活動，有時候會有一些預算，如果像我們在南部，但是活動邀請在北部，你就可以大膽的問有沒有交通或住宿補助，或者有沒有配合的飯店等等，勇敢問，這些都是很重要的事情。
4. 企業園遊會與ESG攤位：高單價，高潛力
雅文：企業園遊會像運動會，格外農品就很幸運，2023-2024都有機會去台積電的運動會擺攤，是因為剛好有台積電員工推薦，因為買了我們的果醬很喜歡，就推薦我們參加ESG主題攤位。
子昂：對，台積電客群消費力強，而且公司有發點券，去年還推出花完還可以儲值！點券的部分我要好好說明一下，像企業的跟公部門的展攤活動，都有可能會發點券，主辦單位會提供點券發放的人數跟每個人的金額，然後用完可不可以在儲值或者能不能開放使用現金，我們可以透過人數跟單位金額算出發放的點券總額，再除以攤位數，就可以估計每攤的平均業績了，另外，如果有發點券，一定會有花不完的零頭，所以要設計小額可以讓客戶把餘額用完的產品，而且要在市集快結束的時候留意，因為這時候會有顧客開始四處張望看有沒有可以把點數用完的產品，要趕緊招呼。
雅文：真的很感謝台積電，還有承辦的公關公司，他們後來邀請我們參加其他上市櫃公司活動。
如何挑選賺錢市集與成本計算（15:00-22:00，7分鐘）
子昂：想賺錢，得挑對市集！首先要開拓來源，上FB的社團找市集的相關社團，一些知名市集的粉絲專頁，至少每周都上去收集招商資訊，累積夠多的資料之後才可以做初步的篩選跟分類，我們以過往的經驗跟大家分享三招！
雅文：第一，看人潮與客群。文青市集人多但轉換低，可以用來拍美照宣傳擴大影響力，農民市集客群穩定也常常是固定的客人，是讓你練習的好對象，企業園遊會則是單價高。這是這幾個市集類別的特色，但是比如一樣是文青市集，也有辦得好跟辦不好的，你要去查主辦單位資料跟風評，也可以問問同業，或者在要去擺攤之前先去逛逛，確認這是認真的主辦單位，是有人潮有買氣的市集再參加。
子昂：第二，算報名門檻。公部門市集有可能免費，文青市集通常比較貴。企業展攤則是高標準，你的各式證書檢驗報告都要準備好！然後因為各個市集的展攤成本不同、人潮不同，你就要精算成本，包含交通、人力，還有找看看有沒有可能有對應的補助可以申請，有些縣市有鼓勵青年創業去擺攤做市集，這些都有對應的補助，像高雄市就有高雄青年攤車品牌輔導計畫，可以好好善用。
雅文：第三，研究主題。永續、健康、親子主題夯，像淨零趨勢、環保，這樣的主題公部門喜歡辦，也容易有預算資源，顧客也更願意買單。那你就要把你的攤位跟產品都要能符合這樣的主題提高被選中的機會。
子昂：好，接著跟大家聊成本計算，擺攤前要算清楚成本！成本有哪些
- 攤位費。
- 保證金：雖然說無違規退還，但也有可能會被扣錢喔，這個要小心不要違反。
- 交通費：從出發地到展攤位置，如果限定前一天布置，搞不好要跑兩趟或者要過夜。
- 差旅費：無過夜，0元；若跨縣市，就要計算成本。
- 設備租借：桌椅、用電通常都會另外收錢，所以能夠自己帶就自己帶，現在行動電源也很方便，可以考慮。
- 人事費：這個一定要算進去，不能不把自己的薪資算進去喔。但是有個小提醒給大家，你可以帶著筆電去展攤，如果真的都沒人，至少可以抽空完成其他的工作事項，隔天可以好好休息，千萬不要空在那邊乾等，浪費你的人事費用。
- 抽成：有的市集可能收5-10%。
- 時間：時間成本分幾個，第一，有的市集時間很長，這個擺攤的人力成本跟體力消耗就要估算進去，包含現在天氣很熱，真的會很累，擺攤完可能隔天要上班都沒力了，所以比較好的是比如說下午兩點之後才開始，到8~9點結束，感覺比較輕鬆也可能比較有人潮。另外有一種是相反，市集時間很短的，比如整個活動只有四個小時，因為其實佈置跟收也要一點時間，扣完搞不好只剩兩三個小時，算起來就很難回收，而且這種活動你要特別去查一下承辦公司的風評，有可能他辦這麼短就只是為了拍拍照核銷而已，要特別小心。
- 總成本請把上面的成本都計算進去，然後再把預估的人潮跟消費力算進去，這些現在都可以用AI來評估，提供詳盡的資訊，請AI分析哪個市集賺錢的機率比較高，像我們最近都是用Grok這個AI，最近還蠻好用的，列出清單之後我們再按照他的推薦去報名市集成功率比較高
雅文：上面的成本看起來超多的耶，如果大家算一算都很難賺錢怎麼辦?沒關係我們來跟大家分享一個有趣的案例。早期格外農品有擺攤，後來怎麼算都很難回收，很難回收就是成本過高嘛~所以我們動腦想了一個很有趣的計畫，把攤位費、人事費、差旅費、交通費通通省下來，超厲害的吧~這個計畫叫做《誠實A3計畫》，就是我們找了一個A3大小的木箱，上面貼上格外農品的DM、產品介紹跟價格，裡面擺上產品，還有一個固定在上面的木箱有個投錢孔可以投錢在裡面，再貼上一個QR CODE讓你連到LINE@直接詢問。
子昂：大家知道這個要幹嘛了吧~我們就拍照起來，詢問市集主辦單位，我們可不可以把箱子送過去或者寄過去，請你幫我找個地方放，讓客人直接投錢購買就可以，如果有賣出，可以讓你抽成，要是有產品被偷，就我們承擔。我們來做個誠實實驗這樣。
雅文：對，結果真的有好幾個市集願意跟我們合作，甚至還寄到外縣市，然後上架之後我們再拍照到粉絲頁宣傳，超有趣的，最後這個計畫跑下來，我們沒有任何東西被偷。台灣人的誠實度真的很高，公民素養很夠!!!
點券活動與業績估算
子昂：哈哈哈哈，剛剛跟大家聊成本，有成本當然也會有利多，最重要的利多就是企業與公部門市集常常會發點券，像台積電運動會。主辦單位給人數與金額，比如20000人、每人400元點券，總額800萬。假設200攤位，每攤平均業績就是4萬
雅文：然後除了點券，企業有的時候還可以接受現金儲值，像台積電2024那次就開放現金儲值，買不夠再加值。
子昂：對，針對有點券的活動，我們就會推出小額產品，像10元的茶包，讓顧客把點券花光。通常市集快結束的時候，顧客就會東張西望找能用完點券的攤位，我們看到這樣的顧客就主動招呼，收了很多小額的點券！
差異化行銷與顧客回饋（22:00-27:00，5分鐘）
雅文：市集競爭激烈，怎麼脫穎而出？格外農品三招！
子昂：第一，講故事。像我們在台積電運動會講永續理念，顧客就會認同。2023跟2024我們都有去嘛！第二年去就有員工認識我們了，甚至是特地繞過來找我們。
雅文：第二，試吃與互動。有些市集可以試吃，尤其是像農民市集，試吃就很重要，這個時候不要小氣，客人的表情就是最真實的回饋，這些都是無價的，可以幫助你的品牌跟產品再提升。
子昂：第三，線上延伸。放QR碼、官網或者LINE連結，提供小DM，讓客人買了喜歡可以有地方回購。
雅文：好，講了這麼多，如果大家擺攤沒賺錢也別慌！市集是驗證產品的寶庫，你可以學到很多。
子昂：真的，我們很慶幸創業初期有趣擺攤，真的學到很多，創業幾年之後擺攤的機會少了，就不一定能夠有機會跟顧客第一線接觸了啦~
結尾與互動（27:00-30:00，3分鐘）
雅文：市集能不能賺錢？挑對市集、算好成本、做好行銷，絕對有機會！
子昂：沒賺錢也別怕，顧客回饋能優化產品，說不定下次爆賣！
雅文：好，感謝大家的收聽！如果你喜歡這集Podcast，別忘了訂閱、分享給你的朋友。請記住，《格外農品格來聊》每週五固定更新。別忘了訂閱、留言、分享節目資訊！感謝大家，我們下次節目再見！
子昂：掰掰！
