Podcast
《格外農品格來聊》EP2 毛利、淨利怎樣才合理，從辣杯杯事件談起
格外農品
●毛利定義：銷售收入扣除變動成本後的利潤。●淨利定義：扣除固定營運成本、利息、稅金後的最終利潤。●重要性：毛利和淨利能全面反映公司盈利狀況，比單純營收更加準確。●同業標準：財政部公布的同業利潤標準可用於比較毛淨利率，以評估公司獲利是否合理。●辣杯杯案例：透過辣杯杯事件分析，探討毛利淨利率低於同業標準的問題，指出成本控制和產品定價的重要性。●行業比較：介紹台灣毛利率和淨利率最高及最低的行業，強調行業差異對毛淨利率的影響。#辣杯杯 #企業毛利 #財經知識 #變動成本 #固定成本 #淨利分析 #經營智
《格外農品格來聊》EP1 吃蛋黃酥就會有蛋白流到下水道??
格外農品
●格外農品介紹：專注於將外觀不佳或規格不符的農產品進行加值和加工，以減少食物浪費。●Podcast目的：探討從產地到餐桌的食物浪費問題，提高大眾對此議題的關注。●蛋黃酥製作過程中的食物浪費：蛋黃酥需要使用大量蛋黃，導致蛋白被廣泛浪費，尤其是在商業化生產過程中。●食物浪費問題：討論了在食品加工過程中，特別是蛋黃酥生產中，如何因為使用整蛋加工成蛋黃導致大量蛋白被浪費。●對環境的影響：廢棄的蛋白最終通常被排入下水道，對環境造成負擔。#中秋節 #格外品 #格外農品 #烘焙廠 #蛋黃酥 #食品廠 #食物浪