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《格外農品格來聊》EP1 吃蛋黃酥就會有蛋白流到下水道??
格外農品
●格外農品介紹：專注於將外觀不佳或規格不符的農產品進行加值和加工，以減少食物浪費。●Podcast目的：探討從產地到餐桌的食物浪費問題，提高大眾對此議題的關注。●蛋黃酥製作過程中的食物浪費：蛋黃酥需要使用大量蛋黃，導致蛋白被廣泛浪費，尤其是在商業化生產過程中。●食物浪費問題：討論了在食品加工過程中，特別是蛋黃酥生產中，如何因為使用整蛋加工成蛋黃導致大量蛋白被浪費。●對環境的影響：廢棄的蛋白最終通常被排入下水道，對環境造成負擔。#中秋節 #格外品 #格外農品 #烘焙廠 #蛋黃酥 #食品廠 #食物浪