部落格

產地故事:入秋後的大凍山背陽坡,日夜溫差孕育酸甜滋味

格外農品

不說你不知道,身材精壯笑容憨厚的侯春南大哥,今年已經過了耳順之年,種椪柑的時間更長達四十年之久。

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產地故事:門外漢變專業農民,我種出冠軍紅龍果

格外農品

酷酷的笑容培育出 2014 全國火龍果品質評鑑的紅肉組冠軍,這是台南新農人代表之一的「王董仔」。

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產地故事:如果用黑鮪魚比喻鳳梨,我種的就是TORO

格外農品

美麗的鳳梨田裡,蝴蝶蜻蜓飛舞,田間參雜各式花草,這裡是屏東縣高樹鄉銀獅農莊的田地,由於位於水源保護區上,對農藥及肥料的使用上本來就相對嚴格,加上種植者洪華進大哥堅持用植物性胺基酸、海藻精..等等的天然肥料,陸續取得吉園圃、產銷履歷等認證,每次採收前還會送中興大學做310項農藥殘留檢驗確認安全無虞。

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創投,是「天使」還是「魔鬼」?

格外農品-林雅文

「格外農品」會創立其實是一個意外。 我們是一群關心社會議題的年輕人,原本希望在高雄開一間公平貿易咖啡店,因此北上與《生態綠》(註)創辦人余宛如、徐文彥見面洽談。

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小農vs.大農 台灣農業的未來?

格外農品-游子昂

過去的土地政策,導致台灣的農地零碎化,從此不可避免的走向以小農經濟為主的路線。農民為了在有限的種植面積裡提高收益,通常會選擇透過講故事、重包裝…等方式,來提升附加價值。

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三要點!看懂食品檢驗報告

格外農品

當我們對於食品安全的重視愈高,檢驗報告就很有可能成為消費者在選擇同性質商品時,最後下手購買的依據。但是你真的會仔細看檢驗報告嗎?或者我們都落入看見商家張貼檢驗報告就放心購買的圈套?

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學看標籤挑安心果醬

格外農品

《格外農品》與大家分享,果醬標籤該怎麼看,看懂了,就能從百百款的果醬中,挑到安心果醬喔!

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食品標籤的推理課【6】:你聽過基因改造嗎?

格外農品

儘管目前仍無明確證據證實基改作物對人體的健康造成傷害,但在生態、道德、和素食的認定上已有許多爭議,目前台灣已核准玉米、黃豆、棉花、油菜、甜菜等五項基改作物進口,但仍未准許在地種植。

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食品標籤的推理課【5】:原料不等於原產地?

格外農品

在第一篇推理課有提過,「原產地」為食品標籤必須標示的項目,但假若原料非進口,並且可以透過製造廠地址讓消費者知道該產品是台灣製造,就可以不用特別標示「原產地」。如果原料是由國外進口,則需根據以下法規來進行標示。

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食品標籤的推理課【4】:不標示不等於沒有?

格外農品

食品標籤沒說出口的訊息,不只隱藏在營養標示表裡面,還可能隱藏在成分裡喔!

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食品標籤的推理課【3】:零不等於沒有!

格外農品

第一篇推理課提過,食品標籤上都應該要有包含八大類的營養標示表,但是,當營養素標示為「0」時,就代表真的沒有嗎?

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食品標籤的推理課【2】:阿秋阿秋你過敏了嗎?

格外農品

根據調查,全台過敏人數高達七成,但卻有六成民眾不知自己有過敏問題!

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食品標籤的推理課【1】:練好基本功!

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大家常把「台灣的食安問題很嚴重」掛在嘴邊,但是你學會看食品標籤了嗎?

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除了Facebook,還有非登不可?

格外農品

由於台灣食安問題日益嚴重,過去往往因為問題食品上下游去向資訊不透明,無法在第一時間追溯與防堵,保障消費者的健康。因此衛福部食藥署於2013年開始推動「食品業者登錄平台」。

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果膠,到底是什麼?

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為了讓果醬能夠增加膠稠度、提供口感並降低成本,果醬業者通常會在成份加入「膠」的添加物,但是,膠到底是怎麼做的呢?

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